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陕西的美食文化源远流长，宝鸡的饮食文化历经了上千年的发展，也是形成了极具特色的西府美食。像岐山哨子面、宝鸡擀面皮等等，单是说起来就能让人垂涎欲滴。今天（10月30日），宝鸡美食文化节在西安永兴坊拉开帷幕，大家在西安就能品尝到地道的西府美食了。
今天上午，西安永兴坊人头攒动，几十种特色的宝鸡美食吸引着各地的食客。在一家老字号岐山臊子面门前，一场流水席大胃王比赛在阵阵锣鼓声中激烈的展开，挑战者们大快朵颐，来自西安的刘先生最终以一分钟吃了39碗臊子面的记录赢得冠军。
记者：“什么秘诀能吃这么多？”
参赛者刘先生：“长得胖，可能就是嘴大，吃得就快，第一轮吃得蛮香的，越吃越香，越吃越香，就这么吃下去了。”
这位仁兄吃的这么香，看来这臊子面确实不简单。岐山臊子面作为西府美食的经典，以“酸、辣、香、薄、筋等”特点，让不少食客回味无穷。
西安永兴坊岐山臊子面生产主管杨新辉：“它那个香，酸辣香，它那个香味比较纯，酸味比较纯，面的口感吃起来比较筋道，它用的原料就是咱们岐山比较有特色的臊子肉，臊子，咱们现在都已经做到量化，小包装的自己可以带回家。”
除了酸香可口的岐山臊子面，地道的擀面皮、搅团、豆花泡馍等宝鸡特色小吃也齐聚永兴坊，你可以参与到现场制作中，充分满足食客的味蕾。
西安市民：“刚刚给介绍那个八大怪看那个锅盔挺吸引人的，像锅盖，我们过来就买一个小锅盔，回去尝一尝。”
西安市民：“岐山面他们做的那个臊子什么的，那个买回去自己买点面也可以下。”
据了解，本届宝鸡美食文化节从10月30号开始到11月2号结束，为期四天。除了美食之外，还有来自宝鸡陈仓剧团的《天地社火》、秦腔等表演。让您满足味蕾的同时，享受一场试听的盛宴。